Hasadı gün doğumuyla başlayıp gün batımında bitiyor!

İzmir’in Ödemiş ilçesinde, coğrafi işaretle tescilli atalık tohumlardan üretilen kış patatesinin hasadı gün doğumuyla başlayıp gün batımına kadar sürüyor.

Ödemiş Ovası’nda yetiştirilen patatesler, başta İzmir Hali olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Yörede "Ödemiş patatesi" olarak bilinen ürün, diğer patates türlerine göre daha küçük yapısı ve ince kabuğuyla dikkat çekiyor. 

Ödemiş’in iklimi ve toprak yapısı, bölgede yetiştirilen patateslere kendine has özellikler kazandırıyor. 

Nişasta oranı yüzde 16 ile 20 arasında değişen patatesin protein ve potasyum içeriği de yüksek bulunuyor.

Cumhuriyet