Önde gelen bir gıda politikası uzmanına göre, Birleşik Krallık hükümeti gıda stoklamalı çünkü ülke, nüfusun aç kalmasına yol açabilecek iklim şoklarına veya savaşlara karşı hazırlıklı değil.
St. George Londra Üniversitesi’nde profesör olarak görev yapan Tim Lang, Birleşik Krallık’ın kendini beslemek için ihtiyaç duyduğundan çok daha az gıda ürettiğini söyledi.
Büyük bir nüfusu beslemek için birkaç büyük şirkete dayanan küçük bir ada ülkesi olması nedeniyle ülkenin şoklara karşı özellikle savunmasız olduğunu belirtti.
Aralık 2021’de yayımlanan ilk Birleşik Krallık Gıda Güvenliği Raporu, ülkenin gıdada %54 oranında kendi kendine yeterli olduğunu ortaya koydu.
ABD, Fransa ve Avustralya gibi diğer zengin ülkeler ise gıda açısından kendi kendine yeterli; yani gerekirse ithalat olmadan nüfuslarını besleyebilecek kadar gıda üretebiliyorlar.
Birleşik Krallık Avrupa’da gıda açısından en az kendine yeten ülkelerden biri. Örneğin yoğun nüfuslu Hollanda’da bu oran %80, İspanya’da ise %75 seviyesinde.
Sussex Üniversitesi tarafından yapılan bir analize göre, Ocak 2021’den itibaren üç yıllık dönemde AB’den yapılan tarım-gıda ithalatı, Brexit öncesindeki üç yıllık döneme kıyasla yılda ortalama %8,71 azaldı.
İklim krizinin aşırı hava olayları nedeniyle Güney Avrupa ve Kuzey Afrika’da meyve ve sebze yetiştirmeyi zorlaştırmasıyla birlikte, taze ürünler için ithalata büyük ölçüde bağımlı olan Birleşik Krallık gibi ülkeler bundan zarar görecek.
Birleşik Krallık Sağlık Güvenlik Ajansı'na göre Birleşik Krallık mevcut arazi kullanımı, iklim ve tarım-gıda eğilimleriyle devam ederse, “2050 yılına gelindiğinde baklagillerin %52’si ve meyvelerin %47’si iklim açısından kırılgan ülkelerden ithal edilecek ve sebze, meyve ile baklagil arzı Birleşik Krallık’ın beslenme önerilerini karşılamak için gereken miktarın altında kalacak.”
Bu durum zaten 2023’te yaşandı; İspanya ve Kuzey Afrika’daki kötü hava koşulları Birleşik Krallık genelinde salata ve taze sebze kıtlığına yol açtı. Birleşik Krallık’ta tüketilen meyvelerin %80’den fazlası ve sebzelerin yarısından fazlası ithal ediliyor.
Lang şöyle dedi:
- “İklim değişikliği, sel ve kuraklıklar gıda sisteminin tam zamanında çalışan lojistik sisteminin kırılganlıklarının bir parçası.
- Raporumun temel bulgusu şuydu: verimlilik adına kurduğumuz gıda sistemi artık bulunduğumuz koşullar için uygun değil.
- Büyük şirketlerin yoğunlaşması ve boğaz noktalarını kontrol etmesi kırılganlık yaratıyor. Drone savaşı ve yazılım bağımlılığı bunu iki kat daha kırılgan hale getiriyor.”
Profesör, gıda sisteminin daha güvenli hale getirilmesi ve şoklara dayanabilmesi için hükümetten bir yasa çıkarılmasını istedi.
“Bunun bir gıda güvenliği ve dayanıklılık yasası olmasını isterim; gıda sistemlerinin temel amacını açıkça ortaya koyan bir yasa,” dedi.
Ayrıca gıda sisteminin yalnızca kâr odaklı, yalın ve tam zamanında çalışan bir sistem yerine daha esnek olması gerektiğini ekledi.
“Gıda sistemlerinin amacı insanları beslemektir. Nasıl, neyi ve hangi koşullarda ürettiğimiz önemli. Eğer büyük bir emtia üreticisiyseniz, gerçekten insanları mı besliyorsunuz? Şoklar olduğunda bu sistem ayakta kalabilecek mi?”
Lang ayrıca Birleşik Krallık’ın gıda güvenliğini artırması ve daha fazla gıdayı kendi içinde üretmesi gerektiğini söyledi.
“Burada üretimi artırmalıyız; bu dar bir milliyetçilikten değil, iyi topraklarımız, iyi insanlarımız, iyi kaynaklarımız ve iyi altyapımız olduğu için. Bunu yapmamak arazinin çılgınca kötü kullanımıdır. Merkezi hükümetten ihtiyacımız olan liderliği görmüyoruz,” dedi.
Lang, Birmingham’daki Ulusal Çiftçiler Birliği konferansında konuşurken şunları söyledi:
“Bu konuda yeterince düşünmüyoruz. Konudan kaçıyoruz.”
“Bizi başkalarının besleyebileceği varsayımı Britanya devlet sistemine ve ülkedeki tarım-gıda kapitalizminin doğasına işlemiş durumda. Diğer ülkeler daha akıllıca davranıyor. Diğer ülkeler gıda stokluyor.”
Başka ülkeler savaş, gıda kirlenmesi veya iklim şokları için acil gıda stokları tutuyor.
İsviçre, hâlâ tüm nüfusunu üç ay beslemeye yetecek bir stok bulunduruyor ve bunu bir yıla çıkarmayı planlıyor.
Birleşik Krallık hükümeti ise hanelere dolaplarında üç günlük gıda bulundurmalarını tavsiye ediyor.
Hükümetin Birleşik Krallık’ın gıda açısından kendine yeterliliğini artırma planı bulunmuyor ve gıda üretimi için bir hedef belirlenmeyecek.
Çevre bakanı Emma Reynolds şöyle dedi: “Bir yüzde belirlemeyeceğim. Özellikle bahçecilik ve kümes hayvancılığı alanlarında ülke içinde gıda üretimini artırmak isterim; burada gerçek büyüme fırsatları olduğunu düşünüyorum. Ama size bir rakam vermeyeceğim.”
Kendi kendine yeterlilik oranının düşüyor olması muhtemel; son bir yılda buğday, sığır eti, kümes hayvanı eti ve sebze üretimi azaldı.
Gıda tedarikinde küçük bir boşluk bile ciddi sonuçlar doğurabilir.
Uzmanlar yakın zamanda tek bir şokun Birleşik Krallık’ta toplumsal huzursuzluk ve hatta gıda isyanlarını tetikleyebileceği konusunda uyardı; çünkü kronik sorunlar gıda sistemini bir “barut fıçısı” haline getirmiş durumda.
Lang’ın geçen yıl National Preparedness Commission için hazırladığı rapor, Birleşik Krallık gıda sisteminin birkaç büyük şirket etrafında yoğunlaşması nedeniyle saldırılara karşı son derece savunmasız olduğunu ortaya koydu.
Rapora göre Birleşik Krallık’taki 12.284 süpermarket yalnızca 131 dağıtım merkezi tarafından besleniyor.
Lang bu merkezlerin düşman devletler tarafından gerçekleştirilebilecek drone veya siber saldırılar için “kolay hedef” olduğunu söyledi:
“Dokuz büyük perakendeci tüm gıda perakendesinin %94,5’ini kontrol ediyor. Yani dokuz şirket, sadece 131 dağıtım merkezi kullanıyor. Drone savaşında bu çok kolay bir hedef.”
Rapora göre Birleşik Krallık’taki perakende gıdanın yaklaşık üçte birini sağlayan Tesco yalnızca 20 dağıtım merkezi üzerinden faaliyet gösteriyor.
Lang şöyle dedi: “10 büyük perakendeciden dört tanesi perakende gıdanın dörtte üçünü kontrol ediyor. Eğer bu mega şirketlerden biri veya ikisi herhangi bir şekilde darbe alırsa ya da dağıtım merkezleri ağı aksarsa, bunun halk üzerindeki etkisi çok büyük olur.”
Raporda ayrıca Birleşik Krallık’ta savaşın yol açabileceği şoklara karşı toplumun hazırlığını içeren sivil savunmaya 2021–22 döneminde toplam savunma harcamalarının yalnızca %0,0026’sına denk gelen bir bütçe ayrıldığı belirtildi.
Lang son olarak; “Gerçek şu ki, Birleşik Krallık’ta insanların beslenmesini sağlama konusunda merkezi veya yerel yönetimlere görev yükleyen bağlayıcı yasalar yok.” diyerek krizin genel durumunu da özetledi.
Sıklıkla tartışılan önemli bir detay olarak Brexit de çiftçilere verilen sübvansiyonları azaltarak ve en büyük ticaret ortağından gıda ithalatını zorlaştırarak Birleşik Krallık’ı şoklara karşı daha savunmasız hale getirdi.
The Guardian
